Gratis verzending vanaf €50,- | Vandaag voor 15:00 besteld, morgen in huis
Aanbieding!

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Mossi

(3 klantbeoordelingen)

De Aceto Balsamico di Modena Mossi  I.G.P. is geschikt voor allerlei salades en voor het bereiden van dressings. Probeer het ook als smaakmaker van visgerechten.

8,95

26 op voorraad

Gerelateerde producten

Bianco di Bellona Coda di Volpe Tenuta Pepe DOC

Bianco di Bellona Tenuta...
12,25

Fiano di Avellino Refiano Tenuta Pepe DOCG

Een icoon uit het...
15,50

Aceto Balsamico di Modena IGP Famiglia Due Vittorie

De Balsamico Famiglia is...
18,95

Aceto Balsamico di Modena IGP Oro Due Vittorie

Duizenden manieren om van...
13,50

Condimento Balsamico di Modena Biologisch I.G.P.

Zoveel recepten om van...
11,95

Extra informatie

Inhoud

Producent

Regio

Toepassing

,

Mossi, ook Balsamico.

De Aceto Balsamico di Modena van Mossi is een simpel maar lekker smaakmaker voor allerlei salades en dressings in het algemeen. Deze Aceto balsamico di Modena heeft 2 jaar gerijpt
in houten vaten waardoor een warmere smaak is ontstaan. 

Mossi, een lange geschiedenis.

De ‘azienda’ Mossi is al 500 jaar succesvol in het produceren van wijnen en van Aceto Balsamico.
Aceto Balsamico di Modena Mossi is gemaakt van gekookte most. Het is bij uitstek het kruid van de Italiaanse keuken. 
 

Geschiedenis van de Aceto Balsamico di Modena

Voor de Balsamico gebruikt men druiven als Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.  De oorsprong is zeer oud: al in het Gallische platteland van Julius Caesar werden documenten gevonden van Balsamico azijn van Modena. Toen werd het gebruikt als een desinfecterend ‘medicijn’ van het spijsverteringsstelsel.

Met de komst van Alfonso I, hertog van Ferrara, in 1476 had de geschiedenis van de balsamico-azijn een beslissende impuls. De hele koninklijke familie die tot 1859 het hertogdom van Modena en Reggio Emilia regeerde, vulde eeuwenlang herinneringen aan de balsamico-azijn van Modena.

Het Recept van de Balsamico Azijn van Modena

in 1862 verschijnt de eerste volledige recept van de Balsamico. Dit document  beschrijft  over het omgaan met de balsamico batterij (aantal houten vaten van verschillende houtsoorten en afmetingen). In dat jaar schreef Francesco Aggazzotti  de beroemde brief aan de advocaat Pio Fabriani. De onmiddellijke publicatie van deze brief, toont een duidelijke wens om het product nationaal bekend te maken, hoewel buiten de commerciële kanalen. Die tekst is vandaag nog de basis van de productiespecificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming van traditionele balsamico-azijn.

 

3 beoordelingen voor Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Mossi

  1. Marcus

    Heerlijke balsamico voor mijn verschillende varianten salades. Wij hebben met z’n alle heerlijk gesmuld en heel erg bedankt voor de goede service

    • Good Things From Italy

      😉Benissimo

  2. Gertruud

    Heerlijk!

  3. Gertruud

    Deze stroperige balsamico gaat zó over je salades. Ook heerlijk bij kaas. Top!
    Ook geweldige service hier.

    • Good Things From Italy

      Wij zijn ook blij als de klant blij is 💟

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *