Proefnotizie IWSC 2022: ‘Bloemig en kruidig, met salie, rozemarijn en steenvruchten. Een rokerig en mineraal gehemelte’.
Drink deze heerlijke witte wijn uit de Colli piacentini met familie en vrienden: proef de bijzondere smaak van de Malvasia di Candia Aromatica 😋
€16,95
op voorraad
| Producent | |
|---|---|
| Awards | |
| Regio | |
| Jaar | |
| Druiven | |
| Rijping | 3 maanden in fles, Vinificatie en rijping in Clayver (keramische vaten) ca. 8 maanden |
| Alcoholpercentage | |
| Lekker bij | Als aperitief, Gerechten op basis van pompoen, Middelharde kazen, Schaaldieren |
| Inhoud |
Baciamano Malvasia Mossi DOC heeft een strogele kleur, de neus biedt elegante sensaties van aromatische kruiden en nuances van munt. In de afdronk onthult het hints van exotisch fruit zoals mango en witte meloen en een spoor van wilde kruiden. In de mond is het fris en smaakvol. Baciamano Malvasia Mossi DOC is de witte wijn voor speciale gelegenheden: probeer het met ‘Risotto alla zucca’ !
De registratie van de 'Aziende Mossi' gaat terug tot 1558, zoals blijkt uit bewaarde documenten. In deze aktes lezen we dat Jo. Francesco Mossi, geboren in 1516, een gezin had met vrouw
en zes kinderen. Zijn huis gevestigd in 'Località Albareto' had vee en land inclusief wijngaarden. Sindsdien zijn 14 generaties wijnmakers gevolgd.
We hebben het over 500 jaar werk, waarin de Mossi-kelders een erfenis van dit gebied zijn geworden. Geworteld in de wijngaarden als de meest hardnekkige van de wijnstokken
Silvia Mandini en Marco Profumo zijn de vijftiende generatie die naar Albareto is verhuisd om een ​​nieuw hoofdstuk in deze sage te schrijven. Getrouwd in het leven en in de wijngaarden,
hebben zij het stokje van de wijnmakerij van Luigi Mossi overgenomen. Zij hebben 500 jaar advies en geheimen verzameld en sinds 2014 zijn ze de ziel van het bedrijf.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.