De VillamagnaTorre Zambra wordt alleen in de beste oogstjaren gemaakt en dat proef je! Drink hem met gestoofde vlees of met de ‘arrosticini abruzzesi’.
€20,95
op voorraad
| Producent | |
|---|---|
| Regio | |
| Jaar | |
| Druiven | |
| Rijping | 6 maanden in cementen vaten, 10 maanden in houten tonneaux, 6 maanden in fles |
| Decanteren | |
| Lekker bij | |
| Alcoholpercentage | |
| Inhoud |
op voorraad
op voorraad
op voorraad
Villamagna Torre Zambra wordt gemaakt alleen uit de beste percelen die zijn geclassificeerd als Villamagna. Ideale blootstelling aan het zuiden en zuidoosten tussen 150 en 200 meter hoog op humusrijke gronden. De mix van grond en belichting garandeert een optimale rijping van de druiven waardoor krachtige wijnen kunnen worden verkregen. De Villamagna Torre Zambra heeft een hoog alcoholgehalte en is geschikt voor een zeer lange rijping.
Slechts een paar jaar geleden begon men een studie over een bijzondere territorium: Villamagna. Deze onderzoek leidde toe tot een belangrijke conclusie. Villamagna is een van de beste gebieden voor de productie van de Montepulciano d’Abruzzo druif. Op deze manier ontstond een nieuwe benaming van gecontroleerde oorsprong: Villamagna DOC.
Villamagna Torre Zambra doc heeft een beperkt productiegebied van slechts 85 hectare. Dit gebied is geselecteerd uit de beste stukken land in de gemeenten Villamagna, Vacri en Bucchianico, in de provincie Chieti. Hier wordt geboren de Villamagna Torre Zambra. Het is een unieke wijn geproduceerd met 100% Montepulciano d´Abruzzo druiven, geselecteerd in de eigen wijngaarden. De opbrengsten per hectare zijn minder dan 120 kwintaal. Alle druiven worden handmatig geselecteerd en naar de wijnmakerij vervoerd in kleine houten kisten.
De vinificatie van de Villamagna Torre Zambra vindt plaats eerst in stalen vaten. Hier heeft men een lange maceratie van de schil van 45 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 – 30°C, . De rijping verloopt gedurende 6 maanden in cement en 10 maanden in tonneau van Franse eikenhout. Daarna nog zes manden in fles. .
In het glas heeft een intense robijnrode kleur. Aan de neus begint met kleine rode vruchten, daarna cacao, koffiepoeder en leer. In de mond is het intens, met een zoete volharding die de smaakpapillen streelt en ons een gepeperde afdronk achterlaat. Perfect bij varkensvlees met pruimen en appelpuree. Is lekker met allerlei rood vleesgerechten en gerijpte kazen.
Torre Zambra is een wijnmakerij opgericht in 1961 die deel uitmaakt van de eerste tien bedrijven opgericht in Abruzzo. Vader Riccardo De Cerchio heeft recent het bedrijf aan zijn zoon Federico overgedragen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.