Condimento Balsamico Superiore 14

De Condimento Balsamico Superiore 14: alleen gekookte most en hoogwaardige wijnazijn! Beide ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in fijne houten vaten.
De Condimento Balsamico Superiore 14 dank zijn ronde, volle, en omhullende smaak aan het vakmanschap, passie en traditie van de Marchi familie. Verpakt in een mooie doos is ook een waardevol cadeau. 😉

Acetaia Marchi

Acetaia Marchi is het resultaat van een grote familiepassie voor de productie van balsamicoazijn uit Modena. Geboren in de vorige eeuw, in de buitenwijken van Modena, is onze Acetaia het resultaat van een traditie die is doorgegeven van vader op zoon. Onze Acetaia is gebaseerd op het gebruik van uitstekende grondstoffen en op ervaring en toewijding die in de loop van de tijd zijn geconsolideerd. Hierdoor kunnen we altijd een hoogwaardige balsamicoazijn aanbieden die elk gehemelte kan veroveren.

Geschiedenis van de Aceto Balsamico di Modena

Voor de Balsamico gebruikt men druiven als Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.
Balsamicoazijn van Modena werd al in het Gallische plattenland van Julius Caesar gevonden. Toen werd het gebruikt als een desinfecterend ‘medicijn’ van het spijsverteringsstelsel
Met de komst van Alfonso I, hertog van Ferrara, in 1476 had de geschiedenis van de balsamicoazijn een beslissende impuls. De koninklijke familie, grote liefhebber van de Balsamicoazijn, regeerde in Modena en Reggio Emilia tot 1859.