Minimum bestelbedrag €35, - | Gratis verzending vanaf €65,- | Vandaag voor 15:00 besteld, morgen in huis

Categorieën

Product Alcoholpercentage

    Gewicht

      Inhoud

      Merk

        Producent

        Product Regio

          

        Aceto & Condimento Balsamico

        op voorraad

        Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Acetaia Marchi

        Deze Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio is verpakt in...
        109,00

        op voorraad

        Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Acetaia Marchi

        Deze Aceto Balsamico Tradizionale is verpakt in een...
        89,00

        op voorraad

        Condimento Balsamico Leggendario 26 Acetaia Marchi

        Deze Condimento Balsamico is legendarisch lekker! Probeer het...
        29,90
        (1 klantbeoordeling)

        op voorraad

        Condimento Balsamico Il Pregiato 12 Acetaia Marchi

        Niet alleen een geweldige balsamico maar ook een...
        23,95

        op voorraad

        Condimento Balsamico Superiore 14 Acetaia Marchi

        De Condimento Balsamico Superiore 14 is geschikt bij...
        22,95

        op voorraad

        Aceto Balsamico di Modena Invecchiato Oro IGP Acetaia Marchi

        Deze Balsamico is lang gerijpt in houten vaten...
        21,95

        op voorraad

        Condimento Balsamico Il Delicato 6 Acetaia Marchi

        Deze Balsamico Il Delicato geeft meerwaarde aan verse...
        18,95

        op voorraad

        Condimento Balsamico Prezioso 9 Acetaia Marchi

        Deze balsamico-kruiderij is uitzonderlijk geschikt voor de bereiding...
        18,50

        op voorraad

        Aceto Bals. di Modena IGP Platino Acetaia Marchi

        Deze balsamicoazijn van Modena I.G.P. Platino  is 5...
        14,50
        (2 klantbeoordelingen)

        op voorraad

        Aceto Balsamico di Modena IGP Famiglia Due Vittorie

        De Balsamico Famiglia is extra dik en dat...
        18,95
        (5 klantbeoordelingen)

        op voorraad

        Biologische Aceto Balsamico di Modena Acetaia Marchi

        Maak al je gerechten en desserts extra bijzonder...
        19,50

        op voorraad

        Witte Biologische Condimento Acetaia Marchi 250ml

        Lekker je gerechten op smaak brengen maar zonder...
        11,95
        (2 klantbeoordelingen)

        HET RECEPT VAN DE BALSAMICO AZIJN VAN MODENA.

        Van de Aceto balsamico di Modena verschijnt in 1862  de eerste volledige recept. Dit document  beschrijft  over het omgaan met de balsamico batterij (aantal houten vaten van verschillende houtsoorten en afmetingen). In dat jaar schreef Francesco Aggazzotti  de beroemde brief aan de advocaat Pio Fabriani. De onmiddellijke publicatie van deze brief, toont een duidelijke wens om het product nationaal bekend te maken, hoewel buiten de commerciële kanalen. Die tekst is vandaag nog de basis van de productiespecificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming van traditionele balsamico-azijn.

        BALSAMICO I.G.P. OF TRADIZIONALE D.O.P. ?

        De realiteit van vandaag presenteert echter een meer ontcijferbaar scenario dan in het verleden. De “tradizionale” balsamico-azijn D.O.P (beschermde benaming van herkomst) vereist een veroudering van minstens 12 jaar. Daarnaast mag een DOP balsamico alleen puur most bevatten, andere ingrediënten zijn niet toegestaan. De andere Balsamico is de IGP (beschermde geografische aanduiding). De IGP disciplinair is veel minder streng dan de DOP. Er zijn meer ingrediënten toegestaan waardoor de kwaliteit vaak ver te zoeken is.

        OF CONDIMENTO BALSAMICO ?

        De Condimento Balsamico is een donker en helder zoetzuur product. Het wordt verkregen door geconcentreerde most van lokale druiven te combineren met een uitstekende wijnazijn. Dit prachtig mengsel rijpt in oude vaten van verschillende kostbare houtsoorten, waardoor sublieme smaken en geuren worden verkregen.