Minimum bestelbedrag €35, - | Gratis verzending vanaf €65,- | Vandaag voor 15:00 besteld, morgen in huis

Categorieën

Gewicht

    Inhoud

    Merk

      Producent

        

      Aceto & Condimento Balsamico

      op voorraad

      Condimento Balsamico Leggendario 26 Acetaia Marchi

      Deze Condimento Balsamico is legendarisch lekker! Probeer het...
      29,90
      (1 klantbeoordeling)

      op voorraad

      Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Acetaia Marchi

      Deze Aceto Balsamico Tradizionale is verpakt in een...
      89,00

      op voorraad

      Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Acetaia Marchi

      Deze Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio is verpakt in...
      109,00

      op voorraad

      Condimento Balsamico Superiore 14 Acetaia Marchi

      De Condimento Balsamico Superiore 14 is geschikt bij...
      22,95

      op voorraad

      Condimento Balsamico Prezioso 9 Acetaia Marchi

      Deze balsamico-kruiderij is uitzonderlijk geschikt voor de bereiding...
      18,50

      op voorraad

      Aceto Bals. di Modena IGP Platino Acetaia Marchi

      Deze balsamicoazijn van Modena I.G.P. Platino  is 5...
      14,50
      (2 klantbeoordelingen)

      op voorraad

      Aceto Balsamico Classico di Modena I.G.P. Acetaia Marchi

      De Aceto Balsamico Classico di Modena I.G.P. is...
      9,50
      (1 klantbeoordeling)

      op voorraad

      Witte Biologische Condimento Acetaia Marchi 250ml

      Lekker je gerechten op smaak brengen maar zonder...
      10,95
      (2 klantbeoordelingen)

      op voorraad

      Biologische Aceto Balsamico di Modena Acetaia Marchi

      Maak al je gerechten en desserts extra bijzonder...
      19,50

      op voorraad

      Condimento Balsamico di Modena Biologisch I.G.P. Due Vittorie

      Zoveel recepten om van Balsamico azijn Due Vittorie...
      11,95
      (2 klantbeoordelingen)

      op voorraad

      Aceto Balsamico di Modena IGP Famiglia Due Vittorie

      De Balsamico Famiglia is extra dik en dat...
      18,95
      (5 klantbeoordelingen)

      op voorraad

      Aceto Balsamico di Modena IGP Oro Due Vittorie

      Duizenden manieren om van Balsamico azijn Due Vittorie...
      13,50
      (13 klantbeoordelingen)

      HET RECEPT VAN DE BALSAMICO AZIJN VAN MODENA.

      Van de Aceto balsamico di Modena verschijnt in 1862  de eerste volledige recept. Dit document  beschrijft  over het omgaan met de balsamico batterij (aantal houten vaten van verschillende houtsoorten en afmetingen). In dat jaar schreef Francesco Aggazzotti  de beroemde brief aan de advocaat Pio Fabriani. De onmiddellijke publicatie van deze brief, toont een duidelijke wens om het product nationaal bekend te maken, hoewel buiten de commerciële kanalen. Die tekst is vandaag nog de basis van de productiespecificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming van traditionele balsamico-azijn.

      BALSAMICO I.G.P. OF TRADIZIONALE D.O.P. ?

      De realiteit van vandaag presenteert echter een meer ontcijferbaar scenario dan in het verleden. De “tradizionale” balsamico-azijn D.O.P (beschermde benaming van herkomst) vereist een veroudering van minstens 12 jaar. Daarnaast mag een DOP balsamico alleen puur most bevatten, andere ingrediënten zijn niet toegestaan. De andere Balsamico is de IGP (beschermde geografische aanduiding). De IGP disciplinair is veel minder streng dan de DOP. Er zijn meer ingrediënten toegestaan waardoor de kwaliteit vaak ver te zoeken is.

      OF CONDIMENTO BALSAMICO ?

      De Condimento Balsamico is een donker en helder zoetzuur product. Het wordt verkregen door geconcentreerde most van lokale druiven te combineren met een uitstekende wijnazijn. Dit prachtig mengsel rijpt in oude vaten van verschillende kostbare houtsoorten, waardoor sublieme smaken en geuren worden verkregen.