Aceto Balsamico maar Biologisch!

Biologische Balsamico Marchi heeft een harmonieuze, zachte en azijnsmaak. Deze Bio aceto balsamico IGP is een uniek product vanuit elk oogpunt. Deze heerlijke balsamicoazijn heeft een onmiskenbare donkerbruine kleur, helder  en met een intens parfum. De Biologische Aceto Balsamico Marchi biedt een fruitige en frisse afdronk, die zelfs het gehemelte van de meest veeleisende kenners verovert.

Uit biologische landbouw

Deze bijzondere biologische smaakmaker wordt gemaakt uit de combinatie van de beste most en wijnazijn, afkomstig uit biologische landbouw. De druiven komen voort uit het land van de familie en zijn uitsluitend geteeld met de biologische methode. Dit uitstekende product is  puur bestudeerd voor een steeds groter en veeleisender biologische klantenkring.
Is verkrijgbaar in de elegante 250ml Sofia fles met schenktuit.

Acetaia Marchi

Acetaia Marchi is het resultaat van een grote familiepassie voor de productie van balsamicoazijn uit Modena. Geboren in de vorige eeuw, in de buitenwijken van Modena, is onze Acetaia het resultaat van een traditie die is doorgegeven van vader op zoon. Onze Acetaia is gebaseerd op het gebruik van uitstekende grondstoffen en op ervaring en toewijding die in de loop van de tijd zijn geconsolideerd. Hierdoor kunnen we altijd een hoogwaardige balsamicoazijn aanbieden die elk gehemelte kan veroveren.

Geschiedenis van de Aceto Balsamico di Modena

Voor de Balsamico gebruikt men druiven als Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.
Balsamicoazijn van Modena werd al in het Gallische plattenland van Julius Caesar gevonden. Toen werd het gebruikt als een desinfecterend ‘medicijn’ van het spijsverteringsstelsel
Met de komst van Alfonso I, hertog van Ferrara, in 1476 had de geschiedenis van de balsamicoazijn een beslissende impuls. De koninklijke familie, grote liefhebber van de Balsamicoazijn, regeerde in Modena en Reggio Emilia tot 1859.