Brunello di Montalcino Fattoi 2013

De Brunello Montalcino Fattoi 2013 is een wijn die respect verdient. De wijnstokken van deze Brunello zijn 15 jaar oud. De oogst van de Sangiovese druiven gebeurd in de eerste week van oktober. Deze Brunello 2013 is mooi helder en briljant. Hij heeft nu al reflecties van granaat en een intense robijnrode kleur.
De Brunello di Montalcino Fattoi 2013 is goed stevig maar heeft toch ook een lekkere frisheid. Deze combinatie zorgt voor een uitstekende wijn die alle aromatische tonen heel goed in balans heeft. De harde tannines zullen met de tijd verzachten. In Toscane drinkt men deze prachtige wijn met wildgerechten en zeer gerijpte kazen. En vergeet niet om hem te decanteren!

Fattoi, de familie, Toscane en de Brunello

Uit liefde voor de Sangiovese druif, start Ofelio Fattoi in 1964 met wijn maken. Ofelio behoorde tot het kleine groepje wijnbouwers dat geloofde in de kwaliteiten van deze regio. Montalcino was in die tijd een arm en uitdovend Toscaans wijngebied. Ofelio Fattoi werd zo als kleine wijnmaker een mede-oprichter van de befaamde Brunello di Montalcino. Later hebben de zonen Leonardo en Lamberto het bedrijf helpen groeien tot de huidige
9 ha. Vandaag streven 3 generaties samen naar absolute kwaliteit, hierdoor produceren ze jaarlijks slechts 45.000 flessen. De gedeelde passie en het ongebreideld enthousiasme zorgen ervoor dat alle stappen van het wijn maken nog helemaal handmatig worden uitgevoerd.

Bewaren

Wijn van grote structuur is op dronk al na 6-7 jaar van de hoogst. Kan bewaard worden langer dan 20 jaar.