Panettone Moscato Gilber

Panettone Moscato Gilber is een unieke combinatie van smaken en aroma’s tussen het oude recept van de Panettone uit Piemonte en de beste Moscato van de Asti-wijnhuizen. Zonder gekonfijt fruit, rijk aan smakelijke sultana rozijnen (die in Moscato-druivenmost zijn geweken) en bedekt met heerlijke hazelnootglazuur.

Gilber, een familitraditie sinds 1965

Gilber il ‘Signor Panettone’ heeft een lange zoetwarentraditie die in 1965 begon in een klein bakkerij in Turijn. De jonge banketbakkers hebben met veel enthousiasme en passie hard gewerkt aan wat nu een moderne familiebedrijf is geworden.
De activiteit van Gilber is altijd gebaseerd geweest op een zoetwarenproductie die typisch is  voor de Piemontese patisserietraditie.
De trots van de Gilber-productie is altijd de Panettone “Piemontese”  geweest met het karakteristieke hazelnoot- en amandelglazuur. Rijk aan natuurlijke grondstoffen, het is het resultaat van een delicaat proces op basis van natuurlijk rijzen. In de werkplaats in Turijn gebruikt men namelijk alleen natuurlijke moedergist, een rijsmiddel dat meer dan 48 uur in beslag neemt voor het reizen van de Panettone.