Sugo Arrabbiata Rustichella: Spaanse peper, is het geheim van deze voortreffelijke tomatensaus. Daardoor wordt de pasta lekker pikant en dat vinden veel mensen lekker.
€3,95
op voorraad
| Inhoud | |
|---|---|
| Producent | |
| Regio |
op voorraad
op voorraad
op voorraad
op voorraad
op voorraad
Sugo arrabbiata Rustichella is een pastasaus die oorspronkelijk afkomstig is uit de regio Lazio. Wordt gemaakt met tomatenpulp, extra vergine olijfolie, spaanse peper, knoflook, ui en zout en het is een klassiek pittig gerecht. Sugo Arrabbiata Rustichella: voor als je echt trek hebt in iets lekkers!
Gaetano Sergiacomo, was de grootvader van moeders kant van de huidige eigenaren Gianluigi en Maria Stefania Peduzzi. In 1924 begint hij in Penne vlakbij Pescara de Pastificio Gaetano Sergiacomo.
In 1981 wilde Piero Peduzzi, vader van de huidige eigenaren, beginnen met volkoren pasta te maken. Daarvoor gebruikte hij bronzen matrijzen, zodat de pasta de smaak beter kon behouden. Deze nieuwe “rustieke” pasta was aanleiding om de naam van het bedrijf te veranderen in Rustichella d’Abruzzo snc di G. Sergiacomo & C.
In 1998 verhuist het bedrijf naar Moscufo en verandert de naam in : Rustichella d’Abruzzo s.p.a..
De kostbare bronzen matrijzen maken de pasta op het juiste punt ruw om elk soort saus vat te houden. De pasta wordt langzaam gedroog en bij lage temperatuur. Het proces duurt zelfs tot 50 uur rond 35/40 graden, in tegenstelling tot het industriële proces dat gedurende 4/5 uur bij ongeveer 90 graden plaatsvindt.
3 beoordelingen voor Sugo Arrabbiata Rustichella
Karen (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere pastasaus
Good Things From Italy –
🍝👍
Mary Kohne (geverifieerde eigenaar) –
Mee eens!
Good Things From Italy –
Lekker pittig, maar niet te pikant 😉
Sander (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere pastasaus niet te pittig
Good Things From Italy –
Is waar, pittig maar niet overdrijven, net goed 👍