Congedo is Verlof uit het dagelijks….

Deze Congedo Gutturnio Classico Riserva kan opvallend veel expressieve kracht bereiken. Door de  zachtheid en de harmonie van het hout van de barriques, wordt deze Gutturnio Riserva van Mossi een mix van fluweel en kracht. Zijn kleur is robijnrood  met granaatreflecties en de geur is etherisch, met aroma’s van tabak en kruiden.
Aan tafel verfraait pasta gevuld met vlees en belangrijke roodvlees gerechten. Ook uitstekend bij gekruide kazen en bij recepten op basis van paddenstoelen of truffels.

De lange geschiedenis van Mossi

De registratie van de 'Aziende Mossi' gaat terug tot 1558, zoals blijkt uit bewaarde documenten. In deze aktes lezen we dat Jo. Francesco Mossi, geboren in 1516, een gezin had met vrouw 
en zes kinderen. Zijn huis gevestigd in 'Località Albareto' had vee en land inclusief wijngaarden. Sindsdien zijn 14 generaties wijnmakers gevolgd. 
We hebben het over 500 jaar werk, waarin de Mossi-kelders een erfenis van dit gebied zijn geworden. Geworteld in de wijngaarden als de meest hardnekkige van de wijnstokken

De 15e Generatie.

Silvia Mandini en Marco Profumo zijn de vijftiende generatie die naar Albareto is verhuisd om een ​​nieuw hoofdstuk in deze sage te schrijven. Getrouwd in het leven en in de wijngaarden, 
hebben zij het stokje van de wijnmakerij van Luigi Mossi overgenomen.  Zij hebben 500 jaar advies en geheimen verzameld en sinds 2014 zijn ze de ziel van het bedrijf.