Gratis verzending vanaf €79,- | Vandaag voor 15:00 besteld, morgen in huis

Categorieën

Product Alcoholpercentage

Gewicht

Inhoud

  • Toon meer

Merk

Producent

Product Regio

  

Aceto & Condimento Balsamico

Uitverkocht

Lekker je gerechten op smaak brengen maar zonder...
11,95
(2 klantbeoordelingen)

op voorraad

Zoveel recepten om van Balsamico azijn Due Vittorie...
11,95
(2 klantbeoordelingen)

op voorraad

Duizenden manieren om van Balsamico azijn Due Vittorie...
13,50
(14 klantbeoordelingen)

op voorraad

De Aceto Balsamico di Modena Classico I.G.P. is...
9,95

op voorraad

De Aceto Balsamico Classico di Modena I.G.P. is...
9,50
(1 klantbeoordeling)

op voorraad

Italiaans Kerstpakket La Coppia is voor de fijnproever....
38,90

HET RECEPT VAN DE BALSAMICO AZIJN VAN MODENA.

Van de Aceto balsamico di Modena verschijnt in 1862  de eerste volledige recept. Dit document  beschrijft  over het omgaan met de balsamico batterij (aantal houten vaten van verschillende houtsoorten en afmetingen). In dat jaar schreef Francesco Aggazzotti  de beroemde brief aan de advocaat Pio Fabriani. De onmiddellijke publicatie van deze brief, toont een duidelijke wens om het product nationaal bekend te maken, hoewel buiten de commerciële kanalen. Die tekst is vandaag nog de basis van de productiespecificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming van traditionele balsamico-azijn.

BALSAMICO I.G.P. OF TRADIZIONALE D.O.P. ?

De realiteit van vandaag presenteert echter een meer ontcijferbaar scenario dan in het verleden. De “tradizionale” balsamico-azijn D.O.P (beschermde benaming van herkomst) vereist een veroudering van minstens 12 jaar. Daarnaast mag een DOP balsamico alleen puur most bevatten, andere ingrediënten zijn niet toegestaan. De andere Balsamico is de IGP (beschermde geografische aanduiding). De IGP disciplinair is veel minder streng dan de DOP. Er zijn meer ingrediënten toegestaan waardoor de kwaliteit vaak ver te zoeken is.

OF CONDIMENTO BALSAMICO ?

De Condimento Balsamico is een donker en helder zoetzuur product. Het wordt verkregen door geconcentreerde most van lokale druiven te combineren met een uitstekende wijnazijn. Dit prachtig mengsel rijpt in oude vaten van verschillende kostbare houtsoorten, waardoor sublieme smaken en geuren worden verkregen.

Informatie over uw bestelling

Bestellingen geplaatst tussen 16 en 21 oktober zullen vanaf 25 oktober verzonden worden.

Wij zijn telefonisch bereikbaar op: 0622241330

Als dank voor uw geduld krijgt u van ons een leuke attentie! ❤️