Minimum bestelbedrag €35, - | Gratis verzending vanaf €65,- | Vandaag voor 15:00 besteld, morgen in huis

Condimento Aceto Balsamico di Modena Biologisch IGP Due Vittorie

(2 klantbeoordelingen)

Zoveel recepten om van Balsamico azijn Due Vittorie te genieten! Op salades, vlees en visgerechten is Balsamico di Modena de ingrediënt voor  een bijzondere smaak

11,95

op voorraad

Extra informatie

Herkomst

Inhoud

Producent

Regio

Gerelateerde producten

op voorraad

Condimento Balsamico Il Delicato 6 Acetaia Marchi

Deze Balsamico Il Delicato geeft meerwaarde aan verse...
18,95

op voorraad

Aceto Balsamico di Modena Invecchiato Oro IGP Acetaia Marchi

Deze Balsamico is lang gerijpt in houten vaten...
21,95

op voorraad

Condimento Balsamico Il Pregiato 12 Acetaia Marchi

Niet alleen een geweldige balsamico maar ook een...
23,95

op voorraad

EVO Clemente 1895 lt. 0,50

Evo Clemente 1895 is een heel gezonde smaakmaker....
13,50

op voorraad

Biologische Aceto Balsamico di Modena Acetaia Marchi

Maak al je gerechten en desserts extra bijzonder...
19,50

op voorraad

Biologische EVO Montagna Sacra Clemente lt. 0,50

Proef de pure smaak van Biologische EVO Montagna...
14,90

Een Biologisch balsamicoazijn.

Condimento Balsamico Bio van Due Vittorie wordt verkregen uit organische landbouw. Condimento Balsamico Bio smaakt  zoet en zuur, evenwichtig, continu en aangenaam.

Due Vittorie: het hart van de Balsamico.

De naam Due Vittorie is opgedragen aan Maria Vittoria Maletti en Maria Vittoria Regnani, de dochters van de oprichters Davide en Giorgio.
Tegenwoordig is Due Vittorie, onder leiding van Davide Maletti.

Geschiedenis van de Aceto Balsamico di Modena

Voor de Balsamico gebruikt men druiven als Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.  De oorsprong is zeer oud: al in het Gallische platteland van Julius Caesar werden documenten gevonden van Balsamico azijn van Modena. Toen werd het gebruikt als een desinfecterend ‘medicijn’ van het spijsverteringsstelsel.

Met de komst van Alfonso I, hertog van Ferrara, in 1476 had de geschiedenis van de balsamico-azijn een beslissende impuls. De hele koninklijke familie die tot 1859 het hertogdom van Modena en Reggio Emilia regeerde, vulde eeuwenlang herinneringen aan de balsamico-azijn van Modena.

Het Recept van de Balsamico Azijn van Modena

in 1862 verschijnt de eerste volledige recept van de Balsamico. Dit document  beschrijft  over het omgaan met de balsamico batterij (aantal houten vaten van verschillende houtsoorten en afmetingen). In dat jaar schreef Francesco Aggazzotti  de beroemde brief aan de advocaat Pio Fabriani. De onmiddellijke publicatie van deze brief, toont een duidelijke wens om het product nationaal bekend te maken, hoewel buiten de commerciële kanalen. Die tekst is vandaag nog de basis van de productiespecificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming van traditionele balsamico-azijn.

 

2 beoordelingen voor Condimento Aceto Balsamico di Modena Biologisch IGP Due Vittorie

  1. Daphne (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijke smaakvolle balsamico azijn.

    • Good Things From Italy

      Si!😊

  2. Karen (geverifieerde eigenaar)

    Erg lekkere balsamico azijn, een aanrader

    • Good Things From Italy

      😃grazie

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Offerte aanvragen