TOMATENSAUS OF PESTO?

Pastasauzen en Pesto’s, de naam zegt het al: smaakmakers voor de pasta. Net zoals voor de pastasauzen ook voor de pesto’s zijn er duizenden varianten. De meeste bekende zijn ‘Sugo al Pomodoro’ en ‘Pesto Genovese’. De klassieke tomatensaus wordt bereid met tomaten, olijfolie, knoflook, zout en basilicum. De ingrediënten voor de Pesto Genovese zijn de volgende: verse basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas, schapenkaas, pijnboompitten, knoflook, zout.