Een ‘Precieuze’ Balsamico

Condimento Balsamico Prezioso 9 is een naam die beschrijft de zeer hoge kwaliteit van deze balsamicoazijn. De verkregen blend wordt, op het laatste, gedecanteerd in enkele acacia vaten. Deze laatste zijn in staat om de Condimento Balsamico Prezioso 9 aangenaam romig en geurig te maken.
Zijn kleur is intens, helder en diepzwart. Met een bitterzoete smaak, heeft het Prezioso 9-product een verzwakte zuurgraad van 5% en een doordringende geur. Het mooie King-fles van 250ml, is  uitstekend om lang van deze prachtige balsamico te genieten.

Ingrediënten van Prezioso 9

Gekookte druivenmost en wijnazijn. Het is een 100% natuurlijk product. Het bevat geen conserveermiddelen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, antioxidanten, zoetstoffen of toegevoegde sulfieten.

Acetaia Marchi

Acetaia Marchi is het resultaat van een grote familiepassie voor de productie van balsamicoazijn uit Modena. Geboren in de vorige eeuw, in de buitenwijken van Modena, is onze Acetaia het resultaat van een traditie die is doorgegeven van vader op zoon. Onze Acetaia is gebaseerd op het gebruik van uitstekende grondstoffen en op ervaring en toewijding die in de loop van de tijd zijn geconsolideerd. Hierdoor kunnen we altijd een hoogwaardige balsamicoazijn aanbieden die elk gehemelte kan veroveren.

Geschiedenis van de Aceto Balsamico di Modena

Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana en Montuni zijn de druiven gebruikt voor de bereiding van de Balsamicoazijn.
Al in de tijden van Julius Caesar werd de Balsamico gebruikt als een desinfecterend ‘medicijn’ van het spijsverteringsstelsel.
Met de komst van Alfonso I, hertog van Ferrara, in 1476 had de geschiedenis van de balsamicoazijn een beslissende impuls. De koninklijke familie, grote liefhebber van de Balsamicoazijn, regeerde in Modena en Reggio Emilia tot 1859.